Sergey020487
Датчики любые, поддерживаемые прибором. Предпочтительно термосопротивления, т. к. они лучше работают на небольших температурах. Термопары дешевле, но они в основном для высоких температур.
Например
ДТС204-Pt100, или ДТС224-Pt100 (длина вывода по заказу.) Датчик в 204 корпусе монтируется (погружается) в трубу. Я ставил такие в обычный трубный тройник, но требуется переходная футорка с резьбы датчика на резьбу тройника. Датчик в 224 корпусе просто закрепляется поверх металлической трубы. Его желательно теплоизолировать также и снаружи, для исключения внешних воздействий.