Добрый день. Вполне хватит ПЧВ2, он маленько попроще в настройках. Датчик лучше брать на 10 бар. Скорее всего у Вас давление будет 4-5 бар. При устаканивании системы ПИД регулирования возможно небольшое начальное перерегулирование, поэтому запас датчика весьма желателен. 10 - оптимально для таких систем.
Демпфер не нужен. Поставьте время разгона побольше. У нас стоит 10 минут, для избежания гидроударов.
Демпфер ставят когда резкие скачки давления, например от 0 до 200бар в течении нескольких секунд. У нас такое на гомогенизатор ставят и то далеко не всегда помогает. А в Вашей системе это лишнее.
Дроссель по желанию. Вещь хорошая, но не обязательная.
Настройки ПЧ довольно хорошо расписаны в руководстве по программированию ПЧ (в примерах конфигурации).
Но Вам надо как минимум 2 насоса для резерва. Хотя бы один на ПЧ, другой на ручнике. Хотя обычно ставят на оба ПЧ, да ещё иногда мудрят с ротацией по графику. Лично я считаю ротацию излишней, особенно автоматическую. Просто при проведении ППР хотя бы раз в месяц, переключение на другой насос, хотя бы на несколько часов.
Если будете использовать 2 ПЧ, не экономьте на датчиках. Поставьте для каждого свой, не пытайтесь завязать один датчик на 2 ПЧ. Пусть лучше рядышком стоят. Живучесть системы резко повышается.
Будут вопросы, можно писать в личку.
С уважением.