Один регулятор на две камеры одновременно, работающие по разным режимам - не существует. Тут нужно брать ПР\ПЛК
Для одной камеры, или двум, работающим в одном режиме может подойти ТРМ251: http://www.owen.ru/catalog/programmn...rm251/opisanie
Это если надо просто поддерживать температуру ТЭНами.
Если речь идет об управлении дутьевым вентилятором, или другими исполнительными механизмами - это опять же ПР \ ПЛК.