Производитель этой печи должен проработать все вопросы её безопасной эксплуатации. Угарный газ обязательно будет, но для борьбы с ним нужен не газоанализатор, а хорошая тяга в дымовой трубе. И попробуйте прикинуть, сколько дров надо заложить в эту печь за один раз, если 1м3 дров реально даёт примерно 1000-2000 кВтч тепловой энергии. Сколько кВт вам надо вы не сообщаете.
Отвечаю вам не как специалист по автоматике, а как владелец загородного дома, испытавший дровяное отопление на себе