Самый простой вариант - добавить в проект библиотеку CAA Memory и использовать ее ФБ PackWordsToDword:

Код:
VAR
	wLow: 	WORD := 16#851F;
	wHigh: 	WORD := 16#4133;
	
	dwVar:  DWORD;
END_VAR


dwVar := MEM.PackWordsToDword(wHigh, wLow);