Для начала вам нужно определить 4 параметра: максимальная и минимальная температура на улице и максимальная и минимальная соответствующая температура уставки.
По полученным точка можно построить график и это будет прямая. Далее через уравнение прямой находим значение температуры уставки в зависимости от известной нам температуры улицы.
Можно добавить настройку наклона прямой, просто значение на которое мы будем умножать результат предыдущего пункта. Наклон прямой по умолчанию как правило 1. Это значение не может быть равно 0. В качестве нижней границы можете поставить 0.0001. на ваше усмотрение.
Можно добавить настройку сдвига прямой, просто значение которое мы будем прибавлять к результату предыдущего пункта. Значение может быть любым. По умолчанию обычно 0.