Можно использовать мультиплексоры для задания уставки с ИП320 и управлять ими ФБ по заданному номеру программы варки .
Что касаемо проги для ИП320 ,то тут надо еще подумать ,уж больно экранов много ..
на одном экране нужно задать номер рецепта (1-5) и задавать уставки времени и температуры на другом (основном) текущее значение выводить их.