A можно через SWITCH_TO_EDITOR или другим способом добраться до редактирования ветки submenu целиком, а не одного параметра из нее? Именно из монопольного режима.
А что такое MENU_MODE и как в нее попасть?
Ну и в догонку в конфигурации ПЛК73 отключаю флаг "Показывать в меню" на ветке configuration - все равно показыват при выходе в конфигурационный режим... (