Не обязательно для произвольного устройства Modbus. Разбить маску можно и на устройстве с готовым Modbus-шаблоном.
Кроме поддержки протокола ОВЕН, модуль 16Д/16ДН также поддерживает протокол Modbus.
Работа с битовой маской поддержана только для протокола Modbus. Если нужно на уровне сервера разбить битовую маску - переходите на Modbus-шаблон.
Для вашей задачи протокол ОВЕН не даёт никаких преимуществ.