Здравствуйте!
Входы ПР200 по умолчанию сконфигурированы на сигнал 4-20 мА, поэтому перемычки ХР1 трогать не нужно.
Шунтирующий резистор 121 Ом встроен внутрь ПР200, поэтому внешние резисторы подключать не нужно.
Подключайте датчик по схеме, изображенной на крышке ПВТ100 или в его РЭ.
Также Вам нужно будет задать нижнюю и верхнюю границы измерения для входа. Это делается в Owen Logic. Это подробно описано в Руководстве пользователя ПР200, стр.31-32:

http://www.owen.ru/uploads/rp_pr200_21.pdf