Конечно можно, для этого в Scada, которую вы ставите должна иметь в составе драйвер Modbus. И собственно деинсталировать OPC текущий.

з.ы. вообще странные вопросы, вы же выбрали другую Scada, смотрите что она умеет.
Тем более вопрос странный, так как не к месту... (не тот форум)