Можно взять с токовым выходом 4-20 мА, на нагрузке номиналом 500 Ом будет 2-10 В.
https://owen.ru/product/dtshh5_termo...ignalom_420_ma
Может Вас такое устроит, что у вас за прибор такой, что больше ничего не поддерживает кроме диапазона 0-10В?
Вы с какой целью это скрываете? Боитесь люди со смеху животики надорвут?
Короче, может лучше с сетевым интерфейсом взять?
https://owen.ru/product/dtsxx5m_rs
Согласен с преведущим человеком, лучше это поручить(попросить) человеку обладающего элементарными знаниями.