Добрый день.
В ПЛК210 энергонезависимые (RETAIN) переменные сохраняются в микросхеме MRAM.
Ее ресурс перезаписи крайне велик (порядка 10^16).
Перезапись происходит по изменению любой из RETAIN-переменных, но не чаще раза в секунду.
Так что в данном случае нет особого смысла усложнять ситуацию сохранением данных в файл.
Впрочем, конечно, вы можете поступить и так.