Тут речь идет именно о времени обновления данных в самом модуле. Если у Вас, например все 8 датчиков - термосопротивления, то обновление данных в модуле на каждом канале будет происходить каждые 0,9*8=7,2 сек (точнее не реже, чем раз в 7,2 сек). И с какой бы периодичностью Вы не опрашивали бы модуль, он никак не выкинет по RS485 новые данные быстрее, чем через 7,2 сек.