Нулевые символы записываются и обрабатываются.
Но самими CoDeSys не отображаются и стираются строковыми функциями.

На диске ПЛК есть пример, на форуме примеров море. Но каждый не читает документацию и строем идет по граблям. Поиск по сайту рулит!