А вы с "Create boot project" уже разобрались???

Эта штука по сложности и по объему будет значительно превосходить основной алгоритм . И это нормально и правильно.

Надо написать отдельную программу(Alm) ,которая будет следить за параметрами и формировать тексты СМС и формировать периоды выдачи сигнала отправки сформированных СМС . И отдельная ПРГ , управляющая модемом - отправка , получение и обработка СМС.