Я думаю что через адаптер.
Если использовать адаптер и RS-232, то поддержать датчики вопрос нескольких недель. Правда вот сам адаптер может стать камнем преткновения. Может быть ОВЕН просто предложит схему адаптера (родная не пойдет - DTR то не распаян), может сама делать начнет. Наверно все таки первый вариант...
Если же будет интеграция внутрь ПЛК то это долгая песня...