Мне кажется, что полностью на автомате рисковано делать. Сделайте так, чтобы при открывании двери УФ лампа отключалась. Человек зашел, поработал, а выходя нажал кнопку, разрешающую включиться дезинфекции, после закрывания двери УФ лампа включается. Тогда в худшем случае, если человек забудет нажать кнопку, просто не включится дезинфекция, что гораздо лучше, чем пострадает человек при сбое автоматики. Можно добавить звонок, который будет требовать нажать кнопку, если время дезинфекции подошло.