Как вариант - найти ультразвуковой дефектоскоп и пройтись по датчику. Но учитывая его малые размеры и заострённую форму сделать это будет проблематично, т.к. потребуется специфический преобразователь (зонд). Я бы не стал портить датчик в любом случае.

Если купить датчик в нужном конструктиве не представляется возможным, изготовьте нужный корпус в любой токарке. В качестве чувствительного элемента (а у Вас видимо Pt100) можно использовать миниатюрные и дешёвые платиновые терморезисторы на керамических подложках, например вот такие http://radiocom.dn.ua/radiokomponent...ivnyy-pt106054. В герметичном корпусе эти терморезисторы работают долго и стабильно. Но заливку компаундом лучше не делать, т.к. керамика этих плёночных резисторов от чрезмерных деформаций (а компаунд может повести) лопается. В остальном рекомендую.