Гдето на форуме уже обсуждали такую задачу, вам лучше подойдет ТРМ501 он с таймером, в данных печах точность поддержания не очень высокая, достаточно позиционного регулирования. На выход ТРМки пускатель. Я бы посоветовал две группы тэнов для нагрева и поддержания. Одна группа рабтает постоянно при включении печи, а вторая от ТРМки поддерживает температуру.