Ниужели никто незнает, и не может дать обоснованный ответ???
Или все привыкли делать по принципу: если заработало - значит можно???

Витая пара:
Сечение жил - 0,5мм
Сопротивление постоянному току - не более 96 Ом/км

Следовательно даже при подключении по двухпроводной схеме вносимая погрешность около +0,25 градуса на каждые 100м кабеля.
Трехпроводная же схема подключения призвана компенсировать эту погрешность.
В руководстве по эксплуатации к модулю МВ110-224.8А сказано только:
"достаточно использовать одинаковые провода равной длины"