Много от чего, как от датчика так и АЦП.Я лишь имел ввиду ,что диапазон сигнала датчика 0-4,5 вольта ,а у ПР 0-10в .Но в вашем случае ,думаю это не критично,все равно уровень контролируете по уровню еще.
Неужели есть какая то трудность ,в домашнем пивоварении налить пиво в бутылку(кружку) или речь о больших обьемах .