думаю, вам стоит провести эксперимент: взять OPC-сервер MODBUS, отсюда, например http://www.owen.ru/catalog/45423969, и OPC эксплорер, например http://www.matrikonopc.com/downloads...are/index.aspx и посмотреть на результат работы. Если OPC эксплорер будет выдавать периодически такие же значения, то это прибор, если нет, то либо реализация опроса на контроллере, либо какие-либо помехи в сети. А чем в вашей схеме обеспечивается RS-485?