а аквариум у вас уже есть?тогда поставте овеновский терморегулятор,ph метр имеем индикатор,на освещение можно поставить таймер.если хотите поучится программировать с пользой для себя ,опрашивайте все датчики (предложенные выше) на плк и отправляйте Sms .за одно можно опрашивать контакты на входной двери и что нибудь еще,так пример(задача) будет сложнее,без иронии.Ну нет тут серьезных задач для ПЛК,все давно решено другими средствами.Определите другой обьект для обучения.Поверти ,в доме тоже можно найти много других применений с двойной пользой(обучение-применение).