По поводу Рт1000: у нас на сайте написано, что для РТ1000 α = 0,00385 °С-1. Наверняка, и в паспорте на датчик и РЭ это есть.
Далее по датчику давления: такого датчика в интернете я не нашла, но более вероятно, что выход у него 4..20 мА.
Поэтому тип датчика 4..20. А пределы от -200 до 200, по логике же так. 4-(-200), 20 - (+200). И будет у него это тогда в Па.