Добрый день.
Посмотрите пример.
Если на вход подадите 48,93. На выходе как раз получите -5градусов.
Вот это число и берите за уставку для Вашего компаратора.
На вход компенсации провода можете вообще ничего не подавать, если провода короткие.
С уважением.