Боюсь коммутировать аналоговые сигналы с помощью реле - не очень правильная затея!
Да так и есть, пытался как то это делать и вот что обнаружил: все герконовые реле дают помеху, проблему удалось решить на базе негерконовых реле и подбором времени переключений, но вообще муть еще та. Похоже инж термометрию на элеваторе М5 или МАРС1500 пытается модернизировать- лучше правильно по RS485 все передавать в скаду.