Приборов,обеспечивающих необходимую вам скорость опроса,и дешевых скорее всего в природе не существует.Т.к необходим мощный АЦП и, соответственно процессор , могущий управлятся с мощным АЦП.
Посмотрите во вложении,этот прибор предназначен для работы с тензодатчиками,двухканальный,скорость опроса 100мс,аналоговый вход конфигурируется- есть диапазон 0-20ма.Протокол обмена DCON , есть модификация с буквой М с модбасом,с ПЛКашкой "вяжется" без проблемм.По цене точно не знаю , скорее всего в районе 8-9 тыс рублей.
Дешевле может быть только Вибррраторррр.(Хотя вряд-ли)