можно написать программу самому которая будет получать значения параметров и вообще позволит конфигурировать прибор.
Но я считаю что задавать алгоритм работы можно будет со стандартной программы конфигуратора, которая входит в комплект с прибором.
Программа, написанная вами, будет проще, если она будет лишь считывать данные со входов прибора.. Зачем усложнять ее еще какими-то функциями..
написать можно на Делфи, Визуал Бесик и др..
для облегчения работы есть готовая библиотека - http://www.owen.ru/catalog/69481466