На 110 эту задачу решить не получится, так как ПЛК 110-ТЛ общается с модемом только по 232 интерфейсу,а он у него один.
Что касается ПЛК 100, а заодно и ПЛК 323 подключить два модема со статическими сим.картами и осуществлять по ним резервирование канала связи можно, но возникает нюанс - так как у контроллера только 2 канала связи (основной и резервный) и оба они будут заняты связью по GPRS, связаться с ПЛК по LAN вы не сможете. Т.е. в этом случае настройка и конфигурирование будут происходить только по GPRS. В этом нет ничего страшного, если только вы не собираетесь терять/уничтожать сим.карты по которым будет настроена связь) Соответственно при потере обеих сим-карт связь с контроллером установить будет невозможно, придется перепрошивать его на заводские настройки.
Как один из вариантов решения задачи резервирования без обрубания возможности пользоваться ethernet-портом - на основе ПЛК-110 - подключить к 232 интерфейсу один модем и использовать ТСП роутер для связью с ПЛК по Lan, а в модуле Телемеханики ЛАЙТ "Контроллеры" Вы уже назначите какой ip основной, а какой резервный.